Aquelas pessoas que procuram um substituto do leite provavelmente já depararam com o leite de amêndoas e se perguntaram: “Será que leite de amêndoas é bom para mim?”. Caso você seja uma pessoa sensível ao leite ou simplesmente não gosta do sabor do leite de vaca, o leite de amêndoas é uma ótima alternativa.
É importante destacar que esse produto não fornece mais proteína ou cálcio do que o leite de vaca. Por isso, tenha cuidado ao colocá-lo em sua dieta. Uma xícara dele tem apenas 1 grama de proteína contra 8 gramas do leite de vaca e 2 miligramas de cálcio contra 300 miligramas no de vaca.
Todavia, separamos 8 motivos para você experimentar o leite de amêndoas:
1. Ele mantém sua pele brilhante: esse leite contém 50% da quantidade diária recomendada de vitamina E, que possui propriedades antioxidantes essenciais para a saúde de sua pele, protegendo-a dos danos do sol.
2. Reduz riscos de diabetes: o leite de amêndoas sem aditivos é baixo em carboidratos, o que significa que não irá aumentar significativamente seus níveis de açúcar no sangue, reduzindo o risco de diabetes. Por causa de seu baixo índice glicêmico, seu corpo vai utilizar os carboidratos como energia para que os açúcares não sejam armazenados como gordura.
3. Ele contribui para a força muscular e cura: embora o leite de amêndoas contenha apenas 1 grama de proteína por porção, estão presentes nele muitas vitaminas do complexo B, tais como ferro e riboflavina, ambas importantes para o crescimento muscular e a cura.
4. Ele mantém a sua digestão em dia: O leite de amêndoas contém cerca de 1 grama de fibra por porção, o que é importante para a digestão saudável.
5. Ele não contém lactose: cerca de 25% das pessoas têm intolerância à lactose, o que significa que elas apresentam dificuldade de digerir o açúcar do leite de vaca. Nesse caso, o leite de amêndoas é um ótimo substituto.
6. O gosto dele é melhor do que o do leite de vaca: o leite de amêndoas não tem gosto de leite de vaca, perfeito para aqueles que não gostam do sabor. Ele é muito versátil, ou seja, você pode usá-lo também em receitas que necessitam de leite, pois ele terá a mesma consistência.
7. Ele não necessita de refrigeração: sabendo que você não precisa refrigerar o leite de amêndoas, poderá levá-lo consigo para o trabalho ou para outros lugares.
8. É fácil de ser preparado: trata-se de uma perfeita alternativa para fazer em casa. É feito moendo-se finamente as amêndoas e colocando-as num misturador com água. Em seguida, filtra-se a polpa com um coador para separá-la do líquido.
E aí? Vai encarar esse leite superpoderoso?