O abacate é uma gordura para ingerimos, mas é certo que passamos raiva no ato de escolher o fruto no supermercado, pois ou ele está sempre verde ou bem maduro.
Temos uma dica para você conseguir amadurecê-lo rapidinho e, assim, utilizá-lo na dieta: compre o abacate verde mesmo e o coloque dentro de um recipiente com uma banana madura. Essa produz um gás, chamado gás etileno, que é responsável pela maturação e que funciona como um hormônio, o qual está presente em toda a estrutura do fruto, desde a casca até seu interior, e que promoverá o amadurecimento do abacate.
Com esse fácil truque, não precisaremos esperar que o fruto fique maduro para poder degusta-lo.
Texto e dica por: Dr. Lucas Penchel e Marcela Fernandes (Nutrição UFMG)