No mundo atual, tem crescido a busca pela melhor performance esportiva, e aumenta o número de produtos suplementares para atletas, porque existem pessoas/atletas que querem reduzir o consumo de produtos ultraprocessados, como salsicha/carne de hambúrguer/etc., e usar comida de verdade ou alimentos menos processados também na prática esportiva.
A indústria de suplementos está em alto crescimento e desenvolvimento tecnológico e pode ser uma aliada para a prática esportiva e melhora do desempenho, mas não necessariamente, e obrigatório suplementar, vai depender do seu objetivo, necessidades individuais. Assim vai ser possível avaliar o tipo de suplemento para alcançar aumento de desempenho.
Confira a baixo, alguns exemplos práticos:
• Para hipertrofia: é importante aumentar a ingestão proteica, respeitando as necessidades nutricionais individuais. São muito utilizados suplementos de proteína como a proteína do soro do leite (whey protein), caseína, proteína do arroz e da ervilha.
Para alcançar 20g de proteínas: 1 dose de 30g de Whey protein concentrada = 118 kcal/ 20g PTN/ 3,7g CHO/2,2g LIP
São equivalentes:
– 5 claras de ovo = 82 KCAL/ 20g PTN/ 0,15g LIP
– Filé Peito de Frango 70g = 123 KCAL/ 0,18g CHO/ 20g PTN/ 4,3g LIP
– Atum em óleo 85g = 240 KCAL/ 20g PTN/ 17,4g LIP
– Tofu 250g = 182,5 KCAL/ 1,75g CHO/ 20,25g PTN/ 10,5g LIP
• Em atividades de ENDURANCE (corrida, natação, ciclismo…) acima de 1 hora:
Há necessidade de reposição de cerca de 30 g de carboidratos/hora.
1 sachê 32g gel de carboidratos (maltodextrina + frutose) = 92 kcal/23g CHO.
São equivalentes:
– 25g de rapadura = 88 kcal \ 22,7g CHO
– 1 banana prata = 92 kcal\ 22g CHO\ 1g PTN
– 30g bananada = 84 kcal\ 21g CHO
“A alimentação saudável e adequada à quantidade de trabalho deve ser entendida e compreendida pelos atletas de alto rendimento como sendo o ponto de partida para obter o desempenho máximo e as manipulações nutricionais caracterizam uma estratégia complementar”. Esta frase foi retirada do artigo científico de Arnaldo José Hernandez e Ricardo Munir Nahas. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde, de 2009.