O famoso sal rosa do himalaia, é produzido a partir de cristais rochosos de sal extraídos de áreas próximas à cordilheira do Himalaia, principalmente no Paquistão.
Sua cor levemente rosada deve-se à riqueza de minerais presentes nas rochas, como magnésio, potássio e cálcio.
Acredita-se que ele é mais saudável que os outros devido a sua variedade de micronutrientes, apesar de não existir evidências científicas dos reais benefícios do sal.
O sal rosa é uma espécie de sal marinho e todo sal marinho leva resíduos de onde foi retirado, a diferença entre eles está na quantidade de resíduos, impurezas, algas. Mas isso não tem impacto na sua qualidade.
De qualquer forma, o importante é manter a ingestão de sal de forma equilibrada e consciente.