A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a distribuição e comercialização em todo o Brasil de alguns lotes de duas marcas de suplemento proteico para atletas por apesentarem irregularidades em sua composição.

Os problema foram detectados em exames realizados no Instituto Adolfo Lutz, em São Paulo.

Os produtos que apresentaram irregularidades foram:

Suplemento Body 100% Whey, sabor chocolate, fabricado pelas Indústrias Body Nutri de Alimentos lote 02060513, e o lote 0032221 do Super Whey 100% Pure, sabor baunilha, da Integralmédica S/A Agricultura e Pesquisa.

No caso do Body 100% Whey, a quantia de carboidratos estava acima do descrito no rótulo e a de proteínas abaixo do apresentado. Também foram encontrados cacau, milho e mandioca no produto, elementos não declarados na lista de ingredientes.

No caso do Super Whey 100%, a quantidade de carboidratos estava 20% maior do que a anunciada na embalagem.

Globo Esporte

O Overtrainning é uma fadiga crônica com lesão muscular,decorrente de recuperação pós treino inadequada associada a carga “exagerada” durante os treinos. Estima-se que 40% dos atletas em geral,já passaram por efeitos negativos como este pelo menos uma vez na sua carreira.

Sabe-se que diferentes estímulos de carga e sua relação direta com o descanso pode levar a melhora ou piora do rendimento físico,portanto essa história de “descansar” o músculo é VERDADEIRA !É de fundamental importância avaliar o seu estado nutrológico, afim de investigar possíveis causas de déficit nutricional ou redução da ingesta calórica diária (baixa caloria).

Grandes quantidade de triptofano(aminoácidos precursor da serotonina) pode causar distúrbio do sono,depressão do humor e redução do rendimento físico,suplementos “blend” ou isolados,a base de BCAA,glutamina,anti oxidantes,minerais(Magnésio,zinco,manganês) trouxeram bons resultados em atletas recreativos e profissionais,esses suplementos possuem benefícios na redução da fadiga central,também podem diminuir o stress oxidativo e melhorar a astenia neurocirculatória.

A interação e controle dos períodos de treino e descanso é a base de todo rendimento !

Siga as orientações do seu educador físico,médico e/ou nutricionista e tenha bons resultados.

Bom treino e um excelente descanso !

O gráfico abaixo avalia a perda de peso durante 14 dias em dois grupos com dietas padronizadas em aproximadamente 1.445kcal/dia.

Um grupo dormiu 8,5 horas por noite e o outro dormiu 5,5 horas Notem que a perda de peso (lado esquerdo) foi exatamente a mesma, 3 kilos. Até aí nenhuma novidade já que a dieta foi restritiva. PORÉM, a relação perda de massa magra no grupo que privou 3 horas de sono foi 60% maior que o grupo que teve as horas de sono preservada.

Além disso, houve aumento expressivo da grelina. Daí fica fácil entender porque grande parte dos pacientes não conseguem ter resultados durante a dieta.

PORTANTO, O SONO É FUNDAMENTAL PARA A PERDA DE PESO!

Marcelo Carvalho

Devemos comemorar ?

A partir de agora a indústria alimentícia terá que seguir algumas normas que limita a quantidade de “sujeira” tolerada em bebidas e alimentos.

Norma aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária,que a partir de agora determina limites de fragmentos de insetos,com isso teremos menos barata,formiga e mosca em nossos alimentos,quantidade que até então era aceita em produtos como geléia e achocolatados.Em 50gramas de canela em pó por exemplo,será permitido,até 100 fragmentos de insetos como borboletas.

As novas regras devem ser publicadas no início da semana no Diário Oficial da União e graças a deus,têm efeito imediato !

Noventa e cinco por cento das paradas cardíacas súbitas são fatais e cinco milhões de pessoas morrem anualmente de parada cardíaca em todo o mundo. Para melhorar a prevenção, cientistas estão buscando sinais que prevejam esse evento. Pesquisadores americanos acabaram de descobrir que o nível de certos hormônios sexuais fornece indicações. O estudo foi publicado na “Heart Rhythm”.

Os dados analisados foram extraídos do Estudo de morte súbita inesperada (Sudden Unexpected Death Study) de Oregon, que incluiu todas as mortes relacionadas a causas cardíacas em Portland e áreas adjacentes ao longo de vários anos. Os pesquisadores no Instituto do Coração Cedars-Sinai em Los Angeles (Califórnia) analisaram os níveis de hormônios no sangue de 149 pacientes com morte cardíaca súbita e os compararam aos níveis de 149 sujeitos do estudo que tiveram doença da artéria coronária, mas não tiveram parada cardíaca súbita.

O estudo mostrou que homens com parada cardíaca súbita tinham níveis mais baixos de TESTOSTERONA: 4,4 nanogramas por mililitro, comparados a 5,4 nanogramas no grupo controle. Os níveis de estradiol eram mais altos em ambos os sexos que sofreram parada cardíaca súbita: nos homens, 68 picogramas por mililitro, comparados a 52 picogramas; nas mulheres, 54 comparados a 36 picogramas.

“Esta foi a primeira vez em que foi relatada uma associação entre níveis de hormônios sexuais e parada cardíaca súbita”, disse o líder do estudo, Sumeet Chugh. Entretanto, os resultados ainda precisam ser confirmados em outros estudos.

A melhor genética é o hábito e estilo de vida, esses sim, são responsáveis por 80% das comorbidades e problemas que podem aparecer ao longo da vida.

Inúmeros estudos já apontam que uma dieta hipocalórica com redução de 30% da ingesta, traduz em mais anos de vida, além disso, um estilo de vida ativo associada a uma prática de atividade físicas , faz com que esta longevidade saudável seja ainda mais completa.

Uso esta imagem dos dois macacos para elucidar ainda mais o poder dos alimentos em nossas vidas. Na imagem da esquerda macaco canto que apresentou redução alimentar e com restrição alimentar de 445kcal dia, o seu amigo Owen de 26 anos, realizou durante toda a vida uma dieta normal com valor calórico de 885, o resultado ? Basta olhar na foto. Neste caso, menos calorias no prato significam mais anos de vida. À medida que o organismo humano começa a envelhecer, o sistema imunológico passa a entrar em declínio. Pessoas mais velhas sofrem com o aumento da incidência e da gravidade de infecções, além do fato de a vacinação contra muitos males se tornar menos eficiente. Em um primeiro trabalho, o grupo de cientistas mostrou que o envelhecimento das células do sistema imunológico, conhecidas como linfócitos T, pode ser controlado pela molécula p38 MAPK, que atua como um freio para evitar funções celulares. A molécula é ativada por baixos níveis de nutrientes com sinais associado aos envelhecimento.

A restrição calórica é, inclusive, uma das teorias mais estudadas do ponto de vista do envelhecimento mais lento, tanto em humanos quanto em animais. Camargos define essa recomendação como criar o hábito de ingerir até 70% do que deixaria um indivíduo saciado. Os resultados dessa prática já eram observados clinicamente, e os estudos científicos chegam para identificar os marcadores moleculares resultantes dela.

Lembrando que, não adianta Reduzir o aporte calórico de forma inapropriada e obter perda de massa muscular: Esta perda também é maléfica e ao contrário de produzir longevidade, ela te leva ao envelhecimento precoce. Portanto é fundamental o elaborar um plano adequado, respeitando a individualidade de cada um.

Os nossos hormônios são os grandes responsáveis pelo nosso metabolismo, pelas características sexuais e crescimento, além de possuírem função preventiva quando se fala em doenças.
A partir dos 30 anos de idade, os seres humanos sofrem ação do envelhecimento devido o declínio hormonal, fenômeno fisiológico e que acontecerá com todos, alguns indivíduos apresentam sintomas brandos e outras de maneira intensa. Tratarou equilibrar estas disfunções garantem o bom funcionamento do organismo e atuam diretamente na qualidade de vida.
Os especialistas chamam de pausa o momento em que as principais glândulas do nosso organismo perdem a capacidade de produzir hormônios, atualmente é possível monitorar clinicamente e laboratorialmente, tanto o declínio hormonal como a pausa.
Conhecendo e investigando as pausas conseguimos mimetizar tais manifestações, melhorando de forma surpreende a qualidade de vida, afinal envelhecer é uma coisa, e ficar velho é outra !
As principais pausas que serão abordadas em 2 semanas são:
– Adrenopausa
– Andropausa
– Melatopausa
– Somatopausa
– Menopausa
– Tireopausa
– Eletropausa
Fiquem atentos aos textos nas próximas semanasporque “O grande segredo da vida está em morrer jovem o mais tarde possível “

O bioquímico americano Barry Sears mostra como, com refeições balanceadas nosso corpo atinge a “zone”, um estado corporal de excelência (Divulgação)

Ao escrever, em 1825, que “aqueles que se empanturram ou se embriagam não sabem nem comer nem beber”, o gastrônomo francês Jean Anthelme Brillat-Savarin mencionava o papel cultural da boa mesa. Mas poderia estar falando sobre a zone diet, ou dieta do ponto Z, criada 170 anos depois, em 1995, pelo bioquímico americano Barry Sears.

Com a premissa de que os alimentos são como medicamentos que, corretamente administrados, equilibram os hormônios e controlam o processo inflamatório responsável pelas doenças que mais matam no mundo, a dieta de Sears é, como os aforismos de Brillat-Savarin em seu livro Fisiologia do Gosto, um compromisso de moderação frente aos pratos.

Como funciona a zone diet
PORÇÕES
A base da dieta são quantidades balanceadas de 40% de carboidratos, 30% de proteínas de 30% de gorduras saudáveis. Elas devem ser consumidas em três refeições e dois lanches diários, feitos em intervalos de, no máximo, cinco horas. Diariamente, mulheres devem ingerir cerca de 1 200 calorias e homens, 1 500.
ALIMENTOS RECOMENDADOS
Proteínas com pouca gordura, como peito de frango e de peru, peixes, tofu, queijo com baixo teor de gordura (como o cottage), cortes de carne magros (lombo de porco, contra filé sem gordura, patinho), clara de ovo, leite e iogurte desnatado. Os carboidratos devem vir de frutas como ameixas, uvas, morangos, cerejas e de vegetais escuros como brócolis, aspargos, espinafre, e couve. A gordura é originária de azeite de oliva, oleaginosas (como castanhas e amêndoas) ou abacate. Além disso, é recomendada a ingestão de 2,5 gramas de ômega 3 ao dia.
ALIMENTOS PARA CONSUMIR EVENTUALMENTE
Leguminosas (feijões, lentilha, grão de bico), batata, arroz, massas e pães (brancos ou integrais), açúcar, adoçantes, café, água de coco e frutas como banana, laranja, abacaxi, manga, melão e melancia. Deve-se ingerir, no máximo, uma porção de um alimento desses ao dia.
ALIMENTOS PROIBIDOS
Óleos de milho, soja e girassol, gema de ovo e miúdos de animais, ricos em ômega 6. Cortes de carnes gordurosos como linguiças e torresmos e alimentos industrializados, por conter altas doses de gordura saturada.
Pouco carboidrato, muito ômega 3 – Na Universidade de São Paulo, o bioquímico foi convidado para falar sobre sua nutrição anti-inflamatória em um auditório repleto de PhDs em imunologia. Ao público, ensinou a equação simples que transforma alimentos na droga mais poderosa que nosso corpo utiliza: 40% de carboidratos, 30% de proteínas e 30% de gorduras saudáveis. Sua fórmula milagrosa inclui comer a cada cinco horas e ingerir doses de óleo de peixe com ômega 3.
Sears respondeu às questões com sua experiência de quarenta anos em pesquisa bioquímica em lipídios e eicosanóides (moléculas derivadas de ácidos graxos da família do ômega 3 e ômega 6) e treze patentes de medicamentos. E argumentou que, com seu regime, é possível não só levar uma vida mais saudável como driblar nosso DNA, alterando a expressão de genes.

Poluentes presentes no meio ambiente que são capazes de alterar o funcionamento adequado do sistema endócrino dos seres humanos são conhecidos como disruptores endócrinos.

O Bisfenol A (BPA) é utilizado pela indústria para produção de policarbonatos, polímeros, resina e é encontrado em vasilhas, garrafas plásticas e está vinculado a danos no sistema reprodutor, nervoso, além de afetar o metabolismo e gerando infertilidade.
Estudo recente realizado em Brigham and Women’s Hospital em Boston (EUA) e publicado na revista científica “Human Reproduction”, confirmou todas estas hipóteses, após exposição de bisfenol A.

Até onde sabemos, este é o primeiro estudo a demonstrar que o BPA tem efeito direto sobre a maturação de óvulos em seres humanos, os
profissionais médicos devem estar cientes de que o Bisfenol A pode levar a prejuízo significativo das bases do processo reprodutivo humano e atuar na infertilidade, nos hormônios tireoidianos e nos níveis de colesterol, principalmente LDL.

Este estudo também sugeriu que a exposição ao BPA durante este mesmo em doses baixas, causa prejuízos permanentes nos organismos como suscetibilidade ao sobrepeso, a diabetes, além da alteração comportamental. As alterações a nível de memória e comportamento mostraram-se mais pronunciadas de acordo com o sexo do animal, uma vez que o sexo masculino foi o mais suscetível aos efeitos negativos do BPA.

Evite alimentar-se de produtos feitos ou armazenados em material
plástico que sofreram elevação da temperatura durante o preparo, com o aquecimento esse poderoso e maléfico disruptor endócrino é liberado do material plástico prejudicando a sua saúde.

Quando possível, beba água do filtro ou de uma empresa onde a nascente é mais próxima da sua cidade, evite esquentar os alimentos em vasilhas plásticas, discuta sempre com seu médico como deverá ser o preparo dos seus alimentos.

DICAS PARA EVITAR A EXPOSIÇÃO AO BISFENOL A

1 – Use mamadeiras e utensílios de vidro ou BPA free para os bebês.
2 – Jamais esquente no microondas bebidas e alimentos acondicionados no plástico. O bisfenol A é liberado em maiores quantidades quando o plástico é aquecido.
3 – Evite levar ao freezer alimentos e bebidas acondicionadas no plástico. A liberação do composto também é mais intensa quando há um resfriamento do plástico.
4 – Evite o consumo de alimentos e bebidas enlatadas, pois o bisfenol é utilizado como resina epóxi no revestimento interno das latas.
5 – Evite pratos, copos e outros utensílios de plástico. Opte pelo vidro, porcelana e aço inoxidável na hora de armazenar bebidas e alimentos.
6 – Descarte utensílios de plástico lascados ou arranhados. Evite lavá-los com detergentes fortes ou colocá-los na máquina de lavar louças.
7 – Caso utilize embalagens plásticas para acondicionar alimentos ou bebidas, evite aquelas que tenham os símbolos de reciclagem com os números 3 e 7 no seu interior e na parte posterior das embalagem. Eles indicam que a embalagem contem ou pode conter o BPA na sua composição.

Artigo recente avaliando modestas deficiências de selênio 1 levou a conclusão que Este trabalho tomar um bom e completo, multivitamínico que contenha selênio é uma boa maneira de prevenir deficiências que, com o tempo, podem causar danos de maneiras que nós estamos apenas começando a entender.

Embora a FDA gosta de afirmar, de modo a proteger as vendas e os serviços de seus amigos na Big Pharma e da profissão médica, que a nutrição não pode prevenir ou tratar a doença, a ciência está mostrando claramente o oposto. Isto é simplesmente mais dados que demonstram a extrema irrelevância da política FDA para ajudar a saúde humana.

O novo estudo prova além de qualquer dúvida, o poder de selennio para preservar a saúde humana e prevenir a doença. Mesmo uma deficiência de selênio modesto ao longo do tempo, pode causar problemas de saúde enormes que resultam no aparecimento da doença.

Cada pessoa na América deve ter um alta qualidade múltipla de vitamina e minerais como o selênio. Em alguns casos essas carências são a principal causa de problemas na função da tireoide, lembrando que o selênio é o mineral que permitem a conversão do T4 em T3 biologicamente ativa.