É considerada o terceiro melhor alimento do Mundo devido as suas excelentes propriedades:
– A água de coco pode ser dada na veia, como era feita no tempo da guerra, num tratamento chamado bucoterapia. Tem inúmeras prevenções e aplicações em medicina, e pode também, substituir o leite materno em populações pobres onde a mãe não pode amamentar.
– O coco fruta pode ser usado como alimento por ser rico em fibras, além de possuir ácido graxo de cadeia média, ou seja, não se acumula!
– O óleo de coco pode ser utilizado na sua alimentação substituindo o óleo canola em alimentos fritos. O organismo faz uso energético desse óleo o que o classifica como termogênico. Sendo assim, fritar alimentos em óleo de coco não aumenta colesterol!
Lair Ribeiro
