Proteína no desjejum!

Desejum hiperproteico ajuda na perda de peso

Um desjejum altamente proteico pode reduzir a ingestão calórica e a sensação de fome, diminuindo, assim, o ganho de peso corporal – pelo menos, em adolescentes com sobrepeso, que tendem a pular a primeira refeição da manhã. Esse é o resultado de um estudo norte-americano publicado na revista “International Journal of Obesity”.

Por um período de 12 semanas, pesquisadores da Universidade do Missouri estudaram adolescentes com sobrepeso que relataram não tomar o café da manhã de cinco a sete vezes por semana. Os adolescentes foram divididos em três grupos: um comeu um desjejum com proteína normal, um recebeu um desjejum de alta proteína, e o terceiro grupo continuou a pular essa refeição. O desjejum com proteína normal era composto de cereais, leite e 13 gramas de proteína. O desjejum de alta proteína incluía ovos, carne de porco magra e laticínios, como iogurte, contendo 35 gramas de proteína.

O grupo de jovens que comeu desjejum de alta proteína reduziu a ingestão diária de alimentos em 400 calorias e perdeu massa corporal gordurosa, enquanto os grupos que comeram proteína normal no desjejum, explicou a autora principal, Heather Leidy (FALTA INFORMAÇÃO PARA TERMINAR A FRASE). Esses resultados mostram que, quando indivíduos comem um desjejum de alta proteína, eles, voluntariamente, consomem menos comida no resto do dia. Além disso, os adolescentes que comeram grande quantidade de proteína no desjejum tinham níveis de glicemia sanguínea mais estáveis do que os outros, o que, a longo prazo, leva a um menor risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardiovasculares.

Se os jovens conseguirem desenvolver bons hábitos alimentares agora, como fazer o desjejum, é provável que continuem assim pelo resto da vida.

“International Journal of Obesity” (1 June 2015) | doi:10.1038/ijo.2015.101