A farinha de amêndoas é um dos modos de utilização da fruta, sendo produzida a partir da moagem da parte comestível da amêndoa, que pode ser usufruída em lascas, torradas ou caramelizadas.

O produto possui vários benefícios, entre eles a isenção de glúten e de carboidratos, sendo rico em gorduras poli e monoinsaturadas.

A farinha, que tem alto índice glicêmico, apresenta ação antioxidante e auxilia na saciedade e no controle do diabetes devido ao alto teor de fibras.

Hum, vocês têm notado que o mercado está cada vez mais competitivo e que manter uma vaca que não está dando o volume esperado de leite pode gerar prejuízo? E como será que o mercado pode resolver essa situação?

As vacas têm sido moduladas com um hormônio chamado “HCG” o hormônio da gravidez, para que possam aumentar sua produção de leite. Mas já imaginou como uma ação dessa pode afetar a saúde das vacas e, consequentemente, do consumidor? Ainda não muito satisfeito, o mercado submete o leite a um processo de pasteurização na tentativa de eliminar bactérias. Daí, um ponto que poderia ser benéfico à flora intestinal é, dessa forma, eliminado.

Existem outros problemas gerados pela modernização dos processos de produção e tratamento do leite da vaca, como a contaminação do alimento com agrotóxicos e pesticidas. E alguns estudos já detectaram a presença no alimento de metais pesados e até de perclorato (prejudicial ao bom funcionamento da tireoide, pois impede a captação do iodo). Além desses, é possível encontrar vários problemas na composição nutricional do leite capazes de comprometer a saúde humana.

Lembrando que essa série de pontos críticos do leite é responsável por inúmeras doenças, como o câncer, o infarto, o Acidente Vascular Cerebral (AVC), o diabetes, a úlcera péptica no estômago, entre outras.

Considerando-se isso, o que seria uma opção saudável para consumir no lugar do leite animal?

Os leites vegetais! Isso mesmo.

São eles:

• Leite de amendoim;
• Leite de gergelim;
• Leite de aveia;
• Leite de coco;
• Leite de girassol;
• Leite de inhame;
• Leite de linhaça;
• Leite de castanha;
• Leite de amêndoas.

Quais são os benefícios dos leites vegetais?
Fique atento às próximas postagens.

💁🏻🐷Quando você ouve a palavra banha, o que vem à sua mente? Certamente a grande quantidade de calorias e colesterol que pode conter certo?

💁🏻🐷 Bem, hoje eu quero dizer através do Alimentos Saudáveis, quais são as top 5 razões que podem fazer você mudar de ideia e preferir a banha.

1.🐷É uma grande fonte de vitamina D:
🐽👉🏻Banha é a segunda fonte alimentar mais rica de vitamina D junto com o óleo de fígado de bacalhau.
🐽👉🏻Contém entre 500 e 1000 UI. de vitamina D por colher de sopa, por isso é muito indicada por nutricionistas para adicionar à dietas.

2.🐷É muito nutritiva:
💁🏻🐷A banha contém principais nutrientes que são benéficos para a saúde, como vitaminas B e C, além de minerais como fósforo e ferro.
💁🏻🐷Uma coisa notável é que ela é isenta de açúcar, tornando-a excelente para as pessoas com diabetes; também contém uma baixa quantidade de sódio.

3.🐷É muito saudável para o coração:
💁🏻🐷A banha é muito boa para o coração, pois ela contém uma grande quantidade de gorduras monoinsaturadas, que são muito saudáveis para uma boa saúde cardiovascular.
🐷💁🏻Ele também contém o colesterol bom, que é responsável por parar a propagação de mau colesterol, o que provoca doenças cardiovasculares.

4.🐷É excelente para cozinhar:
💁🏻🐷O óleo que usamos todos os dias para cozinhar, quando aquecido em demasia, contém um grande número de compostos que são tóxicos para a saúde, tais como radicais livres, que são cancerígenos, quando consumido por um longo tempo.
💁🏻🐷A banha, no entanto, atinge a temperatura certa para fritar alimentos muito mais rápido, por isso vai cozinhar mais rapidamente e a comida acaba sendo muito mais saudável.

5.🐷É bom contra a depressão:
💁🏻🐷A banha é rica em ácido oleico, uma gordura cujo consumo está diretamente relacionado ao menor risco de depressão.
💁🏻🐷 Ao comer banha de porco, ou cozinhar alimentos nele ou preparações culinárias, você vai dar ao seu corpo este ácido que evitará que sofra deste distúrbio.

💁🏻🐷Como pode ver, vale a pena usar a banha de porco em vez de óleo de soja, que pode ser uma opção muito mais saudável do que vc pensou. 😉!

Tenho certeza que você já ouviu falar em índice glicêmico! Certo? Ou quando ouviu falar em índice glicêmico , você relacionou com glicemia/glicose na corrente sanguínea e consequentemente lembrou do pão.🍞

Na verdade, índice glicêmico é a velocidade com que a glicose presente no alimento é liberada na corrente sanguínea. 😱 Isso mesmo!

Ao ingerir alimentos com alto IG, o organismo libera grandes quantidades de insulina para tentar manter os níveis de glicose no sangue dentro de limites normais. Este aumento na produção insulínica contribui para menor saciedade após as refeições, podendo levar ao consumo excessivo de alimentos, contribuindo para o ganho de peso, e o desenvolvimento de DCNT como:
✅ Obesidade
✅ Resistência à insulina.
✅ Diabetes
✅ Síndrome Metabólica
✅ Hipertensão

➡️Após vários estudos, a Organização Mundial de Saúde, concluiu que alimentos de baixo IG, possivelmente diminuem o risco para o desenvolvimento de DCNT como, diabetes do tipo 2, devido ao melhor controle na liberação de insulina na corrente sanguínea, bem como da obesidade, pelo aumento da saciedade, evitando o excessivo consumo de alimentos. Além do grande teor de fibras das dietas com baixo IG, sobretudo as solúveis, há maior distensão gástrica e consequente elevação da secreção de um hormônio intestinal: a colecistoquinina, que por sua vez, induz a sensação de saciedade.

Essas dietas estimulam a oxidação de gordura em detrimento ao carboidrato com consequente redução na deposição de gordura de corpo.

Então de preferência aos alimentos integrais, frutas como: morango🍓 maçã verde🍏maçã vermelha🍎uva🍇abacate🥑pera 🍐, vegetais 🥗.