Voc\u00ea pode at\u00e9 pensar que consegue obter bons resultados comendo alimentos gordurosos por alguns dias. Pense novamente!<\/p>\n
Em um artigo publicado recentemente na vers\u00e3o online da revista Obesity, pesquisadores da Virginia Tech descobriram que a maneira pela qual o m\u00fasculo metaboliza nutrientes \u00e9 alterado em apenas cinco dias de alimenta\u00e7\u00e3o rica em gordura. Este \u00e9 o primeiro estudo a demonstrar que a mudan\u00e7a acontece t\u00e3o rapidamente.<\/p>\n
Isso mostra que nosso corpo n\u00e3o consegue responder de forma r\u00e1pida e eficaz a mudan\u00e7as na dieta em um prazo mais curto do que temos pensado anteriormente. Se voc\u00ea pensar sobre isso, cinco dias \u00e9 um tempo muito curto. Existem muitos momentos em que todos n\u00f3s vamos comer alimentos gordurosos por alguns dias, seja os feriados, f\u00e9rias, ou outras celebra\u00e7\u00f5es. Mas esta pesquisa mostra que esses altos e baixos, podem alterar o metabolismo normal de uma pessoa em um prazo muito curto.
\nQuando o alimento \u00e9 ingerido, o n\u00edvel de glicose no sangue sobe. O m\u00fasculo do corpo \u00e9 uma grande c\u00e2mara de compensa\u00e7\u00e3o para essa glicose, no mesmo momento onde pode decomp\u00f4-lo para a energia, ele tamb\u00e9m pode armazen\u00e1-lo como gordura para uso posterior.<\/p>\n
Hulver e seus colegas descobriram que a capacidade dos m\u00fasculos para oxidar glicose ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o \u00e9 interrompido ap\u00f3s cinco dias de uma dieta rica em gordura, o que pode levar \u00e0 incapacidade do organismo a responder \u00e0 insulina, um fator de risco para o desenvolvimento de diabetes e outras doen\u00e7as.
\nPara realizar o estudo, os alunos da faculdade foram alimentados com uma dieta rica em gordura, que incluiu salsicha, queijos e alimentos carregados com manteiga para aumentar a porcentagem da sua ingest\u00e3o di\u00e1ria de gordura. Um regime alimentar normal \u00e9 composta com cerca de 30 por cento de gordura e neste estudo, os alunos tinham uma dieta com cerca de 55 por cento de gordura. Sua ingest\u00e3o cal\u00f3rica total permaneceu a mesma que era antes da dieta rica em gordura. Amostras do m\u00fasculo foram ent\u00e3o recolhidos para ver como ele metabolizado glicose. Embora o estudo mostrou que a maneira pela qual a glicose \u00e9 metabolizada m\u00fasculo foi alterada, os estudantes n\u00e3o ganharam peso ou n\u00e3o apresentaram quaisquer sinais de resist\u00eancia \u00e0 insulina.<\/p>\n
Journal Reference:
\n1. Angela S. Anderson, Kimberly R. Haynie, Ryan P. McMillan, Kristin L. Osterberg, Nabil E. Boutagy, Madlyn I. Frisard, Brenda M. Davy, Kevin P. Davy, Matthew W. Hulver. Early skeletal muscle adaptations to short-term high-fat diet in humans before changes in insulin sensitivity. Obesity, 2015; 23 (4): 720 DOI:10.1002\/oby.21031<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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