{"id":2641,"date":"2016-12-06T09:00:16","date_gmt":"2016-12-06T09:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/drlucaspenchel.com.br\/?p=2641"},"modified":"2016-12-06T09:00:16","modified_gmt":"2016-12-06T09:00:16","slug":"os-beneficios-e-as-propriedades-da-alcaparra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/os-beneficios-e-as-propriedades-da-alcaparra\/","title":{"rendered":"Os benef\u00edcios e as propriedades da alcaparra"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: justify;\">O nome cient\u00edfico da alcaparra \u00e9 Capparis spinosa, uma planta em forma de arbusto origin\u00e1ria da regi\u00e3o mediterr\u00e2nica.<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">A planta nasce e se desenvolve melhor em encostas ensolaradas, sendo espont\u00e2nea onde existem muito calor e sol. Tem prefer\u00eancia por ambientes \u00e1ridos, em solo calc\u00e1rio, e pode ser cultivada em terreno pedregoso e pouco profundo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A parte utilizada do alimento \u00e9 o bot\u00e3o da flor, sendo ele muitas vezes consumido em vina<span class=\"text_exposed_show\">gretes, em molhos e em pratos com peixe ou carne de sabor mais suave. J\u00e1 na Gr\u00e9cia antiga, foi utilizada como um calmante. Ao contr\u00e1rio de muitos outros temperos, mesmo depois do cozimento, a alcaparra mant\u00e9m o sabor e o aroma.<\/span><\/p>\n<div class=\"text_exposed_show\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Os princ\u00edpios ativos da alcaparra s\u00e3o o \u00e1cido c\u00e1prico, os flavonoides, o glicopar\u00f3sido e o \u00f3leo essencial. Por conta de suas propriedades medicinais, a planta atua como adstringente, afrodis\u00edaco, antiespasm\u00f3dico, aperiente, calmante, diur\u00e9tico, estimulante do est\u00f4mago, t\u00f4nico e verm\u00edfugo. Possui vitaminas A, B, B1, B2, B3 e C, sendo este \u00faltimo um poderoso combatente dos radicais livres. A alcaparra \u00e9 tamb\u00e9m indicada para casos de nevralgias, sobretudo a ci\u00e1tica. Al\u00e9m disso, ela aumenta a diurese, melhora o funcionamento do f\u00edgado, abre o apetite e combate a flatul\u00eancia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O tempero conta ainda com um baixo valor de calorias e gorduras. Por isso, pode ser usado no preparo de alimentos de quem est\u00e1 em dieta. A alcaparra cont\u00e9m s\u00f3dio, c\u00e1lcio, ferro, magn\u00e9sio, vitaminas e outros nutrientes. Sua grande quantidade de flavonoides antioxidantes faz com que ela proteja algumas c\u00e9lulas, fazendo bem para o colesterol e para o antienvelhecimento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Contudo, um cuidado deve ser tomado devido ao seu alto valor de s\u00f3dio por ser a planta processada em salmoura. Por isso, aqueles que sofrem de hipertens\u00e3o devem evitar o consumo, e mesmo quem n\u00e3o sofre deve consumir a alcaparra com modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Texto: Dr Lucas Penchel e Stefani Rocha \u2013 Estagiaria de Nutri\u00e7\u00e3o PUC MINAS<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O nome cient\u00edfico da alcaparra \u00e9 Capparis spinosa, uma planta em forma de arbusto origin\u00e1ria da regi\u00e3o mediterr\u00e2nica. A planta nasce e se desenvolve melhor em encostas ensolaradas, sendo espont\u00e2nea onde existem muito calor e sol. Tem prefer\u00eancia por ambientes \u00e1ridos, em solo calc\u00e1rio, e pode ser cultivada em terreno pedregoso e pouco profundo. A<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2642,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[28,30,31,72,73,6,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50,51,52,53],"class_list":["post-2641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigos","tag-antiaging","tag-avaliacao-medica","tag-bioquantum","tag-chocolate","tag-coracao","tag-dr-lucas-penchel","tag-medicina-do-esporte-bh","tag-medicina-ortomolecular","tag-medicina-preventiva","tag-medicina-quantica","tag-medico-do-esporte","tag-medico-esportivo","tag-nutricao-bh","tag-nutrologia-bh","tag-nutrologia-esportiva","tag-nutrologo","tag-nutrologo-bh","tag-nutrologo-esportivo","tag-nutrologos","tag-ortomolecular","tag-prevencao-de-doencas","tag-reeducacao-alimentar","tag-rejuvenescimento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2641"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2641\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}