{"id":2780,"date":"2016-12-21T19:33:36","date_gmt":"2016-12-21T19:33:36","guid":{"rendered":"http:\/\/drlucaspenchel.com.br\/?p=2780"},"modified":"2016-12-21T19:33:36","modified_gmt":"2016-12-21T19:33:36","slug":"mandioca-o-alimento-do-seculo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/mandioca-o-alimento-do-seculo\/","title":{"rendered":"Mandioca, o alimento do s\u00e9culo"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: justify;\">A mandioca, tamb\u00e9m conhecida como aipim ou macacheira, foi eleita pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) como o alimento do s\u00e9culo 21.<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ela \u00e9 considerada o segredo da disposi\u00e7\u00e3o dos povos ind\u00edgenas e fonte de energia para os europeus, que trocaram o costume do p\u00e3o de trigo pelo beiju (tapioca), alimento feito a partir da f\u00e9cula extra\u00edda da mandioca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A raiz \u00e9 fonte de dois tipos de carboidratos: amilopectina e amilose. Ambos fazem com que a gli<span class=\"text_exposed_show\">cose seja liberada mais lentamente para o corpo, fato que evita picos de a\u00e7\u00facar no sangue, reduzindo o risco do surgimento de diabetes tipo 2, al\u00e9m de oferecer mais saciedade e energia por ser um alimento rico em fibras e em vitamina C, bem como em minerais, a exemplo de pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e c\u00e1lcio.<\/span><\/p>\n<div class=\"text_exposed_show\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Al\u00e9m dos benef\u00edcios citados, a mandioca tem efeito antioxidante e promove in\u00fameros benef\u00edcios para a sa\u00fade, tais como aumento da fun\u00e7\u00e3o imune, prote\u00e7\u00e3o contra doen\u00e7as card\u00edacas, retardo do envelhecimento, prote\u00e7\u00e3o contra Alzheimer e osteoporose, redu\u00e7\u00e3o da frequ\u00eancia de enxaqueca e al\u00edvio da tens\u00e3o pr\u00e9-menstrual (TPM), entre outros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Texto por Dr. Lucas Penchel e Marcela Fernandes (Nutri\u00e7\u00e3o UFMG)<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A mandioca, tamb\u00e9m conhecida como aipim ou macacheira, foi eleita pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) como o alimento do s\u00e9culo 21. Ela \u00e9 considerada o segredo da disposi\u00e7\u00e3o dos povos ind\u00edgenas e fonte de energia para os europeus, que trocaram o costume do p\u00e3o de trigo pelo beiju (tapioca), alimento feito a partir da<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2781,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,60,59,54],"tags":[28,30,31,72,73,6,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50,51,52,53],"class_list":["post-2780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artigos","category-homem","category-mulher","category-remedios-naturais","tag-antiaging","tag-avaliacao-medica","tag-bioquantum","tag-chocolate","tag-coracao","tag-dr-lucas-penchel","tag-medicina-do-esporte-bh","tag-medicina-ortomolecular","tag-medicina-preventiva","tag-medicina-quantica","tag-medico-do-esporte","tag-medico-esportivo","tag-nutricao-bh","tag-nutrologia-bh","tag-nutrologia-esportiva","tag-nutrologo","tag-nutrologo-bh","tag-nutrologo-esportivo","tag-nutrologos","tag-ortomolecular","tag-prevencao-de-doencas","tag-reeducacao-alimentar","tag-rejuvenescimento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2780"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2780\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}