O \u00edndice glic\u00eamico \u00e9 um indicador da velocidade com que o a\u00e7\u00facar presente em um alimento alcan\u00e7a a corrente sangu\u00ednea, conhecer este conceito \u00e9 importante para controlar a glic\u00eamia do sangue, especialmente no caso dos diab\u00e9ticos, mas tamb\u00e9m pra quem quer fazer dieta ou pratica esporte.<\/p>\n
Quando ingerimos alimentos com carboidratos como cereais, massa, arroz, batata, frutas, lactic\u00ednios e legumes os carboidratos que eles t\u00eam entram na corrente sangu\u00ednea com diferentes velocidades por exemplo se o alimentos tamb\u00e9m tiver fibras ou se tiver um tipo de carboidrato que se chama de complexo a velocidade \u00e9 mais lenta e por isso se diz que t\u00eam um \u00edndice glic\u00eamico baixo.<\/p>\n
Os alimentos est\u00e3o divididos em tr\u00eas categorias de \u00edndice glic\u00eamico: <\/p>\n
– Baixo quando o \u00edndice glic\u00eamico \u00e9 menor ou igual a 55;
\n-M\u00e9dio quando o \u00edndice glic\u00eamico est\u00e1 entre 56 a 69;
\n– Alto quando o \u00edndice glic\u00eamico \u00e9 maior ou igual a 70.<\/p>\n
Os alimentos com baixo \u00edndice glic\u00eamico ao contr\u00e1rio dos que t\u00eam elevado \u00edndice glic\u00eamico diminuem a fome, aumentam a saciedade e melhoram o controlo do peso Os alimentos de alto \u00edndice glic\u00eamico s\u00e3o indicados para a reposi\u00e7\u00e3o r\u00e1pida de energia, por exemplo, durante ou imediatamente ap\u00f3s o treinamento.<\/p>\n
_Frutas com Baixo \u00edndice glic\u00eamico: Ma\u00e7a, p\u00eara, p\u00eassego, Ameixa, Laranja;<\/p>\n
_Frutas com M\u00e9dio\/Alto \u00edndice glic\u00eamico: Banana, Abacaxi, Kiwi, Morango, Suco de uva, melancia, Manga<\/p>\n
Tatiana Zanin (Nutricionista)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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