{"id":3511,"date":"2017-12-21T18:31:41","date_gmt":"2017-12-21T18:31:41","guid":{"rendered":"http:\/\/drlucaspenchel.com.br\/?p=3511"},"modified":"2017-12-21T18:31:41","modified_gmt":"2017-12-21T18:31:41","slug":"a-importancia-da-carne-suina-na-nutricao-humana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/a-importancia-da-carne-suina-na-nutricao-humana\/","title":{"rendered":"A import\u00e2ncia da Carne Su\u00edna na Nutri\u00e7\u00e3o Humana"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Atualmente, a carne su\u00edna \u00e9 resultado da evolu\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria aliment\u00edcia, apresentando, em compara\u00e7\u00e3o com um per\u00edodo de 25 anos atr\u00e1s, um baixo teor de gorduras, calorias e colesterol.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trata-se de uma carne vermelha, assim como a bovina, cuja riqueza nutritiva est\u00e1 principalmente na quantidade de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, de \u00e1cidos graxos monoinsaturados, de vitaminas do complexo B, a<span class=\"text_exposed_show\">l\u00e9m de ferro, sel\u00eanio e pot\u00e1ssio.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Evidente que cortes que privilegiam a camada adiposa do animal permanecem com maior teor de gordura e colesterol, o que deve ser evitado na alimenta\u00e7\u00e3o de indiv\u00edduos que se preocupam com a preven\u00e7\u00e3o de gordura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A localiza\u00e7\u00e3o do corte no animal \u00e9 fundamental para a avalia\u00e7\u00e3o desse teor lip\u00eddico, por\u00e9m ela pouco afeta na concentra\u00e7\u00e3o dos demais nutrientes. Lembrando que \u00e9 preciso compreender que bom senso e variedade s\u00e3o necess\u00e1rios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9 importante fazer uma sele\u00e7\u00e3o de cortes adequada e descobrir a quantidade ideal para cada pessoa com o aux\u00edlio de um profissional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atualmente, a carne su\u00edna \u00e9 resultado da evolu\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria aliment\u00edcia, apresentando, em compara\u00e7\u00e3o com um per\u00edodo de 25 anos atr\u00e1s, um baixo teor de gorduras, calorias e colesterol. Trata-se de uma carne vermelha, assim como a bovina, cuja riqueza nutritiva est\u00e1 principalmente na quantidade de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, de \u00e1cidos graxos monoinsaturados,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3609,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[28,30,31,6,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50,51,52,53],"class_list":["post-3511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","tag-antiaging","tag-avaliacao-medica","tag-bioquantum","tag-dr-lucas-penchel","tag-medicina-do-esporte-bh","tag-medicina-ortomolecular","tag-medicina-preventiva","tag-medicina-quantica","tag-medico-do-esporte","tag-medico-esportivo","tag-nutricao-bh","tag-nutrologia-bh","tag-nutrologia-esportiva","tag-nutrologo","tag-nutrologo-bh","tag-nutrologo-esportivo","tag-nutrologos","tag-ortomolecular","tag-prevencao-de-doencas","tag-reeducacao-alimentar","tag-rejuvenescimento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3511\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}