{"id":3755,"date":"2018-01-30T17:03:44","date_gmt":"2018-01-30T17:03:44","guid":{"rendered":"http:\/\/drlucaspenchel.com.br\/?p=3755"},"modified":"2018-01-30T17:03:44","modified_gmt":"2018-01-30T17:03:44","slug":"dicas-nutricionais-para-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/dicas-nutricionais-para-veganos\/","title":{"rendered":"Dicas Nutricionais para Veganos"},"content":{"rendered":"

O veganismo \u00e9 um estilo de vida baseado no n\u00e3o consumo de qualquer alimento de origem animal. Os veganos s\u00e3o motivados, principalmente, pelo respeito aos animais e pela preserva\u00e7\u00e3o da natureza. J\u00e1 os vegetarianos se privam apenas do consumo da carne, mas continua se alimentando de outros produtos de origem animal. Pesquisa feita pelo Instituto Ibope em 2012 apontou que 8% (16 milh\u00f5es) da popula\u00e7\u00e3o\u00a0brasileira se declaram vegetarianos. N\u00e3o existem estudos sobre o n\u00famero de veganos, mas estima-se que, dos 16 milh\u00f5es de brasileiros vegetarianos, 5 milh\u00f5es sejam veganos.<\/span><\/p>\n

\"\"\u2714<\/span><\/span>\u00a0PROTE\u00cdNA: o consumo adequado de prote\u00edna \u00e9 a principal preocupa\u00e7\u00e3o. Para se garantir uma quantidade apropriada, \u00e9 necess\u00e1rio ingerir diariamente prote\u00ednas de origem vegetal e oleaginosas. \u00c9 importante alternar sempre para que uma fonte complemente a outra. Prote\u00ednas de origem vegetal s\u00e3o encontradas facilmente em lojas de linha saud\u00e1vel.<\/p>\n

\"\"\u2714<\/span><\/span>\u00a0VITAMINA B12: \u00fanico nutriente que um vegetariano pode precisar suplementar mesmo com uma dieta bem-planejada, visto que ele \u00e9 encontrado exclusivamente nos alimentos de origem animal. Sua defici\u00eancia pode causar anemia e afetar o funcionamento do sistema nervoso. A suplementa\u00e7\u00e3o dessa vitamina precisa ser prescrita pelo m\u00e9dico ou pelo nutricionista.<\/p>\n

\"\"\u2714<\/span><\/span>\u00a0FERRO: \u00e9 encontrado tanto na forma heme, obtida nos alimentos de origem animal, quanto na n\u00e3o heme, presente nas fontes vegetais. Nessa segunda op\u00e7\u00e3o, a absor\u00e7\u00e3o do ferro \u00e9 prejudicada devido \u00e0 presen\u00e7a de alguns compostos que se podem encontrar no caf\u00e9, no ch\u00e1 e no cacau, nas fibras e no c\u00e1lcio. Para melhorar a absor\u00e7\u00e3o desse nutriente, \u00e9 aconselh\u00e1vel a ingest\u00e3o de alimentos ricos em vitamina C. Acompanhe sua refei\u00e7\u00e3o com um bom suco de frutas c\u00edtricas, sua principal fonte!<\/p>\n

\"\"\u2714<\/span><\/span>\u00a0C\u00c1LCIO: encontrado principalmente nos latic\u00edneos, pode ser substitu\u00eddo com facilidade. Ele pode ser obtido no consumo dos vegetais folhosos verde-escuros (ricos em vitamina K), das castanhas e das sementes.<\/p>\n

\"\"\ud83d\udcdd<\/span><\/span>\u00a0Dica: quem est\u00e1 pensando em aderir ao movimento deve, antes de qualquer coisa, buscar a orienta\u00e7\u00e3o de um nutricionista e checar se seu organismo tem predisposi\u00e7\u00e3o \u00e0 anemia ou d\u00e9ficits nutricionais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O veganismo \u00e9 um estilo de vida baseado no n\u00e3o consumo de qualquer alimento de origem animal. Os veganos s\u00e3o motivados, principalmente, pelo respeito aos animais e pela preserva\u00e7\u00e3o da natureza. J\u00e1 os vegetarianos se privam apenas do consumo da carne, mas continua se alimentando de outros produtos de origem animal. Pesquisa feita pelo Instituto<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3756,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[28,30,31,6,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50,51,52,53],"class_list":["post-3755","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-antiaging","tag-avaliacao-medica","tag-bioquantum","tag-dr-lucas-penchel","tag-medicina-do-esporte-bh","tag-medicina-ortomolecular","tag-medicina-preventiva","tag-medicina-quantica","tag-medico-do-esporte","tag-medico-esportivo","tag-nutricao-bh","tag-nutrologia-bh","tag-nutrologia-esportiva","tag-nutrologo","tag-nutrologo-bh","tag-nutrologo-esportivo","tag-nutrologos","tag-ortomolecular","tag-prevencao-de-doencas","tag-reeducacao-alimentar","tag-rejuvenescimento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3755"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3755\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}