{"id":4194,"date":"2018-06-25T22:54:44","date_gmt":"2018-06-25T22:54:44","guid":{"rendered":"http:\/\/drlucaspenchel.com.br\/?p=4194"},"modified":"2018-06-25T22:54:44","modified_gmt":"2018-06-25T22:54:44","slug":"porque-higienizar-os-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/porque-higienizar-os-alimentos\/","title":{"rendered":"Porque higienizar os alimentos?"},"content":{"rendered":"<div id=\"id_5b317178284776162064849\" class=\"text_exposed_root text_exposed\" style=\"text-align: justify;\">\n<p>Os alimentos in natura (frutas, verduras e legumes) devido ao seu processo de plantio, cultivo e armazenamento podem vir contaminados por micr\u00f3bios, parasitas, e subst\u00e2ncias t\u00f3xicas h\u00e1 sa\u00fade.<\/p>\n<p>A falta de higieniza\u00e7\u00e3o, ou a higieniza\u00e7\u00e3o inadequada, a manipula\u00e7\u00e3o e o preparo destes alimentos feitos de forma errada, pode nos expor a estes contaminantes e levar ao desenvolvimento de DTAs (Doen\u00e7as tran<span class=\"text_exposed_show\">smitidas por alimentos) que t\u00eam como principais sintomas: diarreia, v\u00f4mito, c\u00f3lica, n\u00e1usea e febre, podendo haver agravos mais s\u00e9rios a sa\u00fade.<\/span><\/p>\n<p>Estas doen\u00e7as (DTAs) quando acometem adultos sadios costumam durar poucos dias, mas em popula\u00e7\u00f5es mais vulner\u00e1veis como \u00e9 caso de crian\u00e7as, gr\u00e1vidas, idosos, e pessoas doentes, os sintomas podem ser mais graves podendo levar \u00e0 morte.<\/p>\n<p>Agora que sabemos os riscos que corremos com a ingest\u00e3o de um alimento que n\u00e3o foi higienizado, ou foi higienizado inadequadamente, vamos conhecer o passo a passo para a correta higieniza\u00e7\u00e3o dos alimentos:<\/p>\n<p>1\u00ba passo: Lavar bem as m\u00e3os e o local onde ser\u00e3o colocados os alimentos durante e ap\u00f3s a higieniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>2\u00ba passo: Retirar as folhas, partes e unidades deterioradas.<\/p>\n<p>3\u00ba passo: Lavar as folhas, ou frutas uma a uma em \u00e1gua pot\u00e1vel, passando as m\u00e3os sobre elas delicadamente para retirar todas as sujidades.<\/p>\n<p>3\u00ba passo: Colocar as folhas e as frutas com casca de molho em uma solu\u00e7\u00e3o clorada entre 100-250 ppm (ver abaixo a forma de preparo desta solu\u00e7\u00e3o) durante 15 minutos.<\/p>\n<p>4\u00ba passo: Enxaguar em \u00e1gua pot\u00e1vel.<\/p>\n<p>Se n\u00e3o for consumir estes alimentos no momento, deixe escorrer e seque bem com o aux\u00edlio do papel toalha, em seguida coloque-os em um saco pl\u00e1stico pr\u00f3prio para alimentos e refrigere.<\/p>\n<p>Forma de preparo da solu\u00e7\u00e3o clorada entre 100- 250 ppm:<\/p>\n<p>* Hipoclorito de s\u00f3dio a 1%: utilizar 2 colheres de sopa rasa (20 ml) para 1 litro de \u00e1gua.<\/p>\n<p>* \u00c1gua sanit\u00e1ria para uso geral a 2 ou 2,5%: utilizar uma colher de sopa rasa (10 ml) para 1 litro de \u00e1gua.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os alimentos in natura (frutas, verduras e legumes) devido ao seu processo de plantio, cultivo e armazenamento podem vir contaminados por micr\u00f3bios, parasitas, e subst\u00e2ncias t\u00f3xicas h\u00e1 sa\u00fade. A falta de higieniza\u00e7\u00e3o, ou a higieniza\u00e7\u00e3o inadequada, a manipula\u00e7\u00e3o e o preparo destes alimentos feitos de forma errada, pode nos expor a estes contaminantes e levar<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[28,30,31,6,37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50,51,52,53],"class_list":["post-4194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-antiaging","tag-avaliacao-medica","tag-bioquantum","tag-dr-lucas-penchel","tag-medicina-do-esporte-bh","tag-medicina-ortomolecular","tag-medicina-preventiva","tag-medicina-quantica","tag-medico-do-esporte","tag-medico-esportivo","tag-nutricao-bh","tag-nutrologia-bh","tag-nutrologia-esportiva","tag-nutrologo","tag-nutrologo-bh","tag-nutrologo-esportivo","tag-nutrologos","tag-ortomolecular","tag-prevencao-de-doencas","tag-reeducacao-alimentar","tag-rejuvenescimento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4194\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}