GORDURA X A\u00c7UCAR<\/p>\n
De um lado a gordura, que proporciona 9kcal de energia por grama e que por muitos anos recebeu duras cr\u00edticas alem de ser injusti\u00e7ada e considerada um grande rival do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Do outro lado o a\u00e7\u00facar, que \u00e9 menos cal\u00f3rico e distribui ao corpo 4kcal por grama, por\u00e9m pesquisas recentes o tem colocado com uma capacidade imensa de gerar malef\u00edcios para a nossa sa\u00fade, inclusive o c\u00e2ncer.<\/p>\n
O a\u00e7\u00facar faz parte da fam\u00edlia dos Brasileiros, se engana quem lembra apenas dos doces, chocolates ou balas, mas o maior consumo em nosso pa\u00eds \u00e9 oriundo do a\u00e7\u00facar de mesa, como os carboidratos simples(macarr\u00e3o, p\u00e3o), sacarose(a\u00e7\u00facar+frutose), a\u00e7\u00facar refinado(para ado\u00e7ar o cafezinho e preparar o bolo), al\u00e9m dos biscoitos e refrigerante. Para se ter ideia a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade determina como valor m\u00e1ximo di\u00e1rio o consumo de 10% de calorias vinda do a\u00e7\u00facar aproximadamente 50g\/dia, mas com a dieta atual no Brasil este valor ultrapassa os 20% portando, 100gramas, e esse abuso ou excesso serve de gatilho para a obesidade, diabetes, s\u00edndrome metab\u00f3lica, hipertens\u00e3o arterial, c\u00e1rie e acredite, at\u00e9 o c\u00e2ncer.<\/p>\n
Diferente do que sempre ouvimos o colesterol LDL(Chamado de ruim) \u00e9 uma part\u00edcula transportadora que carrega o colesterol pelo o corpo, possu\u00edmos em nosso corpo 14 lipoprote\u00ednas de diferentes tamanhos e densidades , por\u00e9m a perigosa \u00e9 a menor e densa, as demais s\u00e3o ben\u00e9ficas e protegem o nosso organismo contra agress\u00f5es, o grande problema seria o consumo dos carboidratos refinados e a\u00e7ucares, que causam a oxida\u00e7\u00e3o e inflama\u00e7\u00e3o, processo que leva a agrega\u00e7\u00e3o das placas, \u00e9 o que aponta uma revis\u00e3o recente baseada em 49 pesquisas.<\/p>\n
As gorduras podem ser divididas em saturadas, insaturadas e trans( veneno utilizado para a conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos, inclusive os fastfoods). Quando se trata em ingest\u00e3o de gordura, o importante \u00e9 manter o equil\u00edbrio e fazer sim o consumo moderado de gorduras saturadas (\u00d3leo de coco, carne, creme de leite, bacon), sempre em associa\u00e7\u00e3o com as gorduras insaturadas abacate e azeite(monoinsaturada) al\u00e9m da suplementa\u00e7\u00e3o da poli-insaturada (\u00f4mega 3) uma vez que o \u00f4mega 6 j\u00e1 faz parte do nosso card\u00e1pio, portanto n\u00e3o precisa ser suplementado como \u00e9 feito por in\u00fameras pessoas, o consumo excessivo deste elemento leva a inflama\u00e7\u00e3o, fen\u00f4meno causador do infarto e derrame.<\/p>\n
Para elaborar o seu card\u00e1pio procure um profissional capacitado, respeitando as suas individualidades biol\u00f3gicas e bioqu\u00edmicas, avaliada em consulta cl\u00ednica, gen\u00e9tica e\/ou laboratorial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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