Por que n\u00f3s humanos somos a \u00fanica esp\u00e9cie adulta a tomar leite ?<\/p>\n
Contrariando a hip\u00f3tese bem aceita e difundida da medicina convencional, um estudo sueco divulgado nesta ter\u00e7a-feira (28\/10) aponta que o alto consumo de leite n\u00e3o REDUZ a ocorr\u00eancia de fraturas \u00f3sseas e pode at\u00e9 aumentar o risco de morte.
\nA pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Uppsala, na Su\u00e9cia, e publicada no The British Medical Journal, mostrou que, tanto em homens quanto em mulheres, observados por anos, o \u00edndice de mortalidade foi maior entre aqueles que tomavam mais de tr\u00eas copos de leite por dia (uma m\u00e9dia de 680 ml) do que entre os que consumiam at\u00e9 um copo.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, n\u00e3o foi observada a REDU\u00c7\u00c3O do risco de fraturas em nenhum dos participantes, resultado que contraria essa velha e ultrapassada hist\u00f3ria de que o leite \u00e9 importante na preven\u00e7\u00e3o da osteoporose.<\/p>\n
Outro exemplo \u00e9 uma avalia\u00e7\u00e3o realizada em 2005 com metan\u00e1lise de 58 estudos mostrando que n\u00e3o h\u00e1 rela\u00e7\u00e3o alguma entre o consumo de leite, n\u00edveis de c\u00e1lcio e sa\u00fade \u00f3ssea. Ent\u00e3o por que ser\u00e1 que os pa\u00edses com maior consumo de leite como Austr\u00e1lia, Nova Zel\u00e2ndia, Estados Unidos e Oeste Europeu, s\u00e3o os que possuem a MAIOR incid\u00eancia de fratura e osteoporose? Ao contr\u00e1rio da China, Jap\u00e3o, Tail\u00e2ndia, pa\u00edses onde os produtos l\u00e1cteos n\u00e3o fazem parte da dieta, motivo que justificam uma das mais baixas taxas de osteoporose e fraturas do mundo.<\/p>\n
De onde podem vim tantos problemas? Vamos aos fatos, atualmente as vacas leiteiras vivem aproximadamente 6 anos (Idade inferior a suas antepassadas) e a produ\u00e7\u00e3o de leite comparada h\u00e1 50 anos atr\u00e1s aumentou mais de 200%, em n\u00fameros, uma vaca que produzia 20 litros hoje em dia produz 60 litros, tudo isso decorrente dos in\u00fameros processos qu\u00edmicos o qual o animal \u00e9 submetido.
\nAl\u00e9m disso o leite sofre contamina\u00e7\u00f5es por perclorato (Respons\u00e1vel pelo bloqueio do iodo), tamb\u00e9m possui pesticidas que agem como disruptores end\u00f3crinos, horm\u00f4nios, metais altamente t\u00f3xicos, onde frequentemente tenho percebido em meu consult\u00f3rio a quantidade de indiv\u00edduos com concentra\u00e7\u00f5es acima da normalidade alum\u00ednio, merc\u00fario, chumbo, t\u00e1lio, no sangue ou mineralograma, e sem exce\u00e7\u00e3o todos relatavam a ingest\u00e3o de leite de vaca e produtos enlatados.<\/p>\n
Leite de vaca natural para um animal ruminante, que nasce andando, com 73% do c\u00e9rebro formado e se alimenta exclusivamente de capim e ra\u00e7\u00e3o, a quantidade de s\u00f3dio do leite de sua progenitora \u00e9 5x maior que a do ser humano, curioso lembrar que algumas pessoas n\u00e3o usam cloreto de s\u00f3dio (sal) para temperar a salada, por\u00e9m bebem leite todos os dias. N\u00e3o terminei, a quantidade de f\u00f3sforo tamb\u00e9m \u00e9 8x maior, e como digo, tudo em excesso faz mal da mesma maneira que na falta, por fim o processo de pasteuriza\u00e7\u00e3o que o leite sofre \u00e9 feita a uma temperatura superior a 180C\u00ba graus o que ocasiona desnatura\u00e7\u00e3o de grande parte de suas prote\u00ednas.<\/p>\n
Frequentemente menciono aos meus pacientes que, nem tudo que ingerimos, n\u00f3s absorvemos, e com o leite da VACA n\u00e3o \u00e9 diferente, o c\u00e1lcio do leite n\u00e3o pode ser absorvido em quantidade superior a 32%, os 78% restantes s\u00e3o depositados na car\u00f3tida, coron\u00e1ria, rins.
\nA t\u00e3o falada lactose, galactose (produto da quebra da lactose), tipos de a\u00e7\u00facar presentes nesta bebida saud\u00e1vel apenas para o bezerro, aumenta o estresse oxidativo em nosso organismo, ocasionando inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica, fen\u00f4meno que aumenta drasticamente a possibilidade de doen\u00e7as como c\u00e2ncer, exemplo relatado em estudo feito pela melhor Universidade de Medicina do mundo. Mulheres que tomavam dois ou mais copos de leite ao dia, apresentaram um aumento de 66% de probabilidade no desenvolvimento do c\u00e2ncer de ov\u00e1rio (Harvad School Of Public Health) Peck, P. Two Or more glasses of milk may raise ovarian c\u00e2ncer risks, still doctor. WebMD Medical News, May 5, 2000.<\/p>\n
N\u00e3o menos poderia deixar de mencionar mais um estudo da Neuroepidemiology 11(1993):304-12 Malosse, D., Et al que correlacionou pessoas que consomem o leite de vaca apresentaram o dobro de chances de adquirir esclerose m\u00faltipla, ELA, alergias, S\u00edndrome do Intestino Irrit\u00e1vel, Hipotireoidismo de Hashimoto, ser\u00e1 que por isso a incid\u00eancia destas comorbidades dobraram nas \u00faltimas d\u00e9cadas ?<\/p>\n
Terminou ? N\u00e3o ! Estudo feito por Pozzilli publicado no Journal of Endocrinological Investigation 1999, verificou que os pa\u00edses onde haviam o consumo de leite, a incid\u00eancia de diabetes e c\u00e2ncer de mama era amplamente maior aos que n\u00e3o consumiam, em pa\u00edses como Austr\u00e1lia, Holanda, Estudos Unidos, Dinamarca, Su\u00e9cia.
\nConcluo esta mat\u00e9ria com a frase de um m\u00e9dico americano mundialmente conhecido: <\/p>\n
Dr. Willet
\n“Produtos l\u00e1cteos n\u00e3o deveriam ocupar lugar de destaque na nossa dieta, nem tampouco deveria fazer parte de uma estrat\u00e9gia nacional na preven\u00e7\u00e3o da osteoporose. “<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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