{"id":778,"date":"2014-12-11T14:20:12","date_gmt":"2014-12-11T14:20:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.dicasdodoutor.com\/?p=778"},"modified":"2014-12-11T14:20:12","modified_gmt":"2014-12-11T14:20:12","slug":"whey-protein-e-os-seus-beneficios-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicapenchel.com.br\/site\/whey-protein-e-os-seus-beneficios-para-a-saude\/","title":{"rendered":"Whey Protein e os seus benef\u00edcios para a sa\u00fade !"},"content":{"rendered":"

Suplemento composto por prote\u00edna extra\u00edda do soro do leite da vaca durante o processo de transforma\u00e7\u00e3o de leite em queijo,o Whey Protein pode ser encontrado facilmente em lojas de produtos naturais ou farm\u00e1cias, nas formas de p\u00f3, barrinhas ou c\u00e1psulas.<\/span><\/p>\n

Prote\u00edna com valor biol\u00f3gico, ao contr\u00e1rio do que se fala muito nas m\u00eddias sociais, o whey possui diversos pontos positivos, ficaria por horas falando deste suplemento alimentar, e ao colocar na balan\u00e7a, ele possui uma quantidade superior de fatores positivos do que negativos, por\u00e9m o uso inadequado com doses n\u00e3o recomendadas, pode fazer mal \u00e0 sa\u00fade, da mesma maneira que o excesso ou falta de exerc\u00edcio f\u00edsico, suco, \u00e1gua ou sono.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 de hoje que este suplemento tem sido figura carimbada na coqueteleira dos jovens dentro das academia, por\u00e9m recentes estudos confirmaram os benef\u00edcios no uso controlado desta prote\u00edna entre pessoas portadoras de hipertens\u00e3o, diabetes, sarcopenia(baixa massa muscular), dentre outros.<\/p>\n

Para se ter uma ideia, o valor biol\u00f3gico do peito de frango \u00e9 79, do peixe 83, carne vermelha 80, ovo caipira de 88 \u00e1 99 e dos latic\u00ednios como o leite ou queijo 80, que poderiam ser outras fontes de prote\u00ednas indicas para consumo, mas o valor biol\u00f3gico do whey chega a 100.<\/p>\n

Como havia mencionado, classifico os benef\u00edcios at\u00e9 ent\u00e3o com comprova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica do uso racional e prudente do whey<\/p>\n

– Efeito antioxidante e antic\u00e2ncer (Atrav\u00e9s do aumento da glutationa);
\n– Quelante de metais t\u00f3xicos; (Reduz a quantidade e toxicidade de alum\u00ednio, chumbo no sangue)
\n– Auxilio e controle dos n\u00edveis glic\u00eamicos de pessoas portadoras de Diabetes tipo 2;
\n– Efeito Anti- Inflamat\u00f3rio;
\n– Benef\u00edcios na melhora cognitiva principalmente em mulheres idosas;
\n– Auxiliar no controle do colesterol (Reduzindo efeito do HMG Coa Redutase e s\u00edntese do VLDL\/LDL)
\n– Anti Microbiano e bactericida (Lactoferrina);
\n– Anti Hipertensivo (Possui pept\u00eddeos que inibem a angiotensina);
\n– Auxilia no controle do apetite (Aumentando libera\u00e7\u00e3o do CCK);
\nAtualmente, encontramos o Whey em 3 diferentes formas, o concentrado que contem aproximadamente 30 a 80% de prote\u00edna dependendo da marca, particularmente n\u00e3o gosto muito pela quantidade de lactose, gordura e diversos minerais que ela possui, n\u00e3o apenas por isso, mas recentemente a Anvisa reprovou algumas marcas desta categoria pela quantidade inadequada e n\u00e3o informada de alguns nutrientes, n\u00e3o que fa\u00e7am mal \u00e0 sa\u00fade, mas todo produto no mercado deve ter o valor correto e referenciado no r\u00f3tulo, o que n\u00e3o aconteceram elas.<\/p>\n

As f\u00f3rmulas isoladas, possuem uma quantidade superior de proteina se comparada a concentrada, chegam a ter de 80 a 90% de prote\u00edna, pelo fato de passar por um processo de filtragem e troca i\u00f4nica, al\u00e9m de uma baixa ou nenhuma quantidade de lactose e gordura (dependendo da marca). Sugiro o isolado, como uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem esta em dieta hipocal\u00f3rica, visando emagrecimento e defini\u00e7\u00e3o, lembrando que sem o aux\u00edlio e associa\u00e7\u00e3o da dieta e treino, o whey n\u00e3o faz nenhum milagre !<\/p>\n

O hidrolisado \u00e9 o isolado ap\u00f3s atividade de enzimas proteol\u00edticas que facilitam assim a sua absor\u00e7\u00e3o, sendo indicada aos intolerantes e al\u00e9rgicos a lactose, idosos com dificuldades absortivas, atletas amadores ou profissionais que necessitam de alta absor\u00e7\u00e3o imediatamente ap\u00f3s o treino.<\/p>\n

Entre todas as prote\u00ednas, o whey tem demonstrado melhor resultado no anabolismo em compara\u00e7\u00e3o a prote\u00edna do ovo, soja, arroz e carne, doses \u00fanicas e superiores a 25 gramas, n\u00e3o tem demonstrado efic\u00e1cia para este objetivo.<\/p>\n

Como sempre, insisto na import\u00e2ncia de um acompanhamento m\u00e9dico ou nutricional, respeitando a individualidade biol\u00f3gicas, afinal a diferen\u00e7a entre o rem\u00e9dio e o veneno \u00e9 a dose !<\/p>\n

Bons treinos !
\nJournal of the American College of nutrition
\nCritical Revwies in Food Science and nutrition
\nJournal of medicinal food
\nNutrition & Metabolismo
\nEuropean Journal Physiol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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