A c\u00farcuma ou a\u00e7afr\u00e3o-da-\u00edndia \u00e9 uma planta asi\u00e1tica, cobi\u00e7ada por\u00a0chefes e degustadores gastron\u00f4micos em diversos pa\u00edses. Sua principal caracter\u00edstica \u00e9 a forte cor amarela do p\u00f3 obtido a partir da raiz, conhecido simplesmente como a\u00e7afr\u00e3o.<\/p>\n
Al\u00e9m de muito utilizada na culin\u00e1ria para acentuar o sabor e colorir\u00a0alimentos e bebidas, \u00e9 tamb\u00e9m importante no preparo de medicamentos.<\/p>\n
Estudo realizado pela nutricionista Gizele Barankevicz em parceria com a Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP) UNICAMP, explorou a fun\u00e7\u00e3o medicinal da c\u00farcuma e e for\u00e7ou a necessidade de estudos com compostos bioativos em alimentos de origem\u00a0vegetal, que auxiliem na redu\u00e7\u00e3o ou preven\u00e7\u00e3o do risco de desenvolver doen\u00e7as como a depress\u00e3o, cuja a incid\u00eancia s\u00f3 perde para as doen\u00e7as coronarianas.<\/p>\n
A c\u00farcuma, mostrou-se como um alimento promissor, capaz de reduzir alguns comportamentos an\u00e1logos a depress\u00e3o humana, em animais submetidos a um modelo experimental para avalia\u00e7\u00e3o de substancias antidepressivas\u00a0conta Gizele.<\/p>\n
Ao serem submetidos ao teste de nata\u00e7\u00e3o, os animais permaneceram im\u00f3veis, com um comportamento t\u00edpico deprimido, n\u00e3o tentando fugir da situa\u00e7\u00e3o. Os animais que receberam a c\u00farcuma, tiveram uma REDU\u00c7\u00c3O neste comportamento semelhante \u00e0 depress\u00e3o. Ao receberem esses tratamentos, eles tentavam a todo momento nadar e fugir da situa\u00e7\u00e3o de risco, indicando que esse composto preveniu esse comportamento igual ao\u00a0comportamento da depress\u00e3o em humanos.<\/p>\n
A pesquisa resultou em ind\u00edcios reais das a\u00e7\u00f5es antioxidante e\u00a0antidepressiva do p\u00f3 da c\u00farcuma na redu\u00e7\u00e3o de sintomas depressivos.<\/p>\n
Texto: Ana Carolina Brunelli (Estagi\u00e1ria de jornalismo)
\nRevis\u00e3o: Caio Albuquerque
\n22\/01\/2015<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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