Com nome científico bem complicado (Citrussinensis), o morosil é um extrato seco obtido a partir do suco de laranjas vermelhas. Devido ao mecanismo sinérgico de seus ativos, ele promove gerenciamento do peso, redução dos triglicerídeos e do colesterol total.

Estudo realizado em ratos avaliou o efeito do consumo do suco da laranja vermelha em cobaias com esteatose hepática e síndrome metabólica. Os ratos foram divididos em três grupos:

Grupo I: dieta de baixa caloria
Grupo II: dieta rica em gordura
Grupo III: dieta rica em gordura com suco de laranja vermelha(morosil)

Após o período observacional, as cobaias que fizeram uso do morosil apresentaram redução da massa gorda, melhora do colesterol total, dos triglicerídeos e da função hepática(fígado). Resultado similar obteve o grupo que realizou dieta hipocalórica(baixa caloria).

Mais estudos precisam ser realizados, mas essa é uma das primeiras evidências desse ativo que pode auxiliar na perda de peso mesmo em indivíduos que não são tão disciplinados.

Referências:

Grosso G et al Redoranga: Experimental modelsandepidemiologicalevidenceof its benefitonhumanealth 2013;2013: 157240

American JournalofClinicalNutrition2012;95(5): 1089-1095

InternationalJournalofObesity2010;34(3):578-588

World JournalofGastroenterology2012;18(29): 3862-368

Am J Clin Nutri 2009 Jun; 89(6): 1751-9 Eoyv 2009 Apr 22

A doença celíaca (dc)é uma resposta imunológica intensificada ao glúten em indivíduos que possuem o gene da doença. Pode atingir uma em cada cem pessoas no mundo todo. Os sintomas mais comuns são diarreia, má absorção e dores abdominais. Mas pesquisas indicam que de 20% a 30% de quem  carrega o gene suscetível à doença não apresentam esses sintomas.

A alergia ao trigo é definida como uma reação imunológica às proteínas do trigo mediada por uma imunoglobulina chamada IgE – pode apresentar-se com sintomas respiratórios (“asma do padeiro” ou rinite, mais comum em adultos),alergia alimentar (sintomas gastrointestinais, urticária, angioedema ou dermatite atópica, principalmente em crianças) e urticária de contato. Os testes para a alergia incluem dosagem sérica de IgE ou oscutâneos para o trigo.

A sensibilidade ao glúten não celíaca é uma forma de intolerância ao glúten quando a doença celíaca e a alergia ao trigo já foram excluídas.  É considerada uma nova condição, cujas manifestações são sintomas intestinais ou extraintestinais (fora do intestino)e que melhoram, ou até  desaparecem, depois da retirada do glúten, mesmo emindivíduos

As dietas restritivas são tentadoras e prometem perda de peso em pouco tempo. Mas uma dieta saudável deve atender às características e às necessidades de cada um. Um regime alimentar rápido, seguro e eficaz, daqueles que prometem ótimos resultados em pouco tempo e com o mínimo de esforço, é o sonho de 114 milhões de brasileiros (o equivalente a 60% da população), que sofrem de excesso de peso e obesidade, segundo dados do Ministério da Saúde.

Como o próprio nome da dieta sugere, ela restringe do cardápio um dos grupos de macronutrientes: carboidratos, proteínas ou gorduras. Por tabela, restringe também algumas vitaminas e sais minerais neles existentes.

Em curtíssimo prazo, algumas dietas podem até dar certo. Todavia, isso não significa que elas sejam seguras e eficazes. Longe disso. Pessoas que têm o costume de consumir muitos carboidratos e muitos alimentos de alto índice glicêmico, quando fazem uma mudança drástica, podem ter efeitos colaterais, como dor de cabeça, irritabilidade, alteração do sono, boca seca e tonteira. Por isso,essas adaptações devem se dar de forma gradativa.

Por conta da epidemia de obesidade, todo mundo quer uma dieta rápida e eficaz. Dieta restritiva é uma boa escolha, porém ela tem seus prós e seus contras.Traz, sim, um efeito benéfico, mas deve durar até, no máximo, 45 dias. As mais conhecidas e que caíram no gosto das pessoas são Atkins, Ducan e mediterrânea. Quem segue à risca o que essas dietas propõem realmente emagrece, mas repito: esse tipo de restrição não pode se estender por dois, três ou cinco meses. Isso porque chegará um momento em que não haverá mais efeito.

Em muitos casos, essas dietas ajudam na busca pela longevidade, no tratamento de doenças como o diabetes, o colesterol alto ea hipertensão, mas,para o emagrecimento, não apresentam muitas vantagens. Por isso, é importante sempre alterar a dieta.

Alerta

Uma pessoa que está muito acima do peso ou um obeso mórbido jamais devem começar o processo de emagrecimento por uma dieta restritiva. Não se deve sugerir esse tipo de regime alimentar aalguém acostumado a ingerir de 4.000 a 5.000 calorias por dia.Para pessoas com esse perfil, o indicado é uma dieta hipocalórica inicialmente para, em seguida, dar-se início à dieta mais restritiva.

Estudos recentes consideram a dieta mediterrânea a mais saudável para o coração, além de ser grande aliada em tratamentos contra o câncer de mama.Ela consiste principalmente numa alimentação à base de frutas e legumes, carne magra e peixe, com a preferência pelo azeite entre os tipos de gorduras.

Classificada como um dos modelos mais saudáveis de alimentação, a dieta mediterrânea teve ação comprovada na redução da incidência de câncer de mama, segundo um estudo da Universidade de Navarra, na Espanha. E o azeite foi o ingrediente de destaque dentro da pesquisa. “O estudo mostrou que a dieta exclusiva não trouxe um impacto tão grande quanto o da associada ao azeite de oliva. Ele é o protetor das mutações, ajuda na correção e na prevenção primária de tumores por ter efeito antioxidante”.

O azeite é a primeira escolha para a investigação uma vez que é utilizado, quase exclusivamente, na cozinha mediterrânea, em substituição à manteiga, à margarina e a outras gorduras. O azeite é uma fonte de gordura monoinsaturada, protetora contra doenças cardíacas, possivelmente porque afasta o consumo de gorduras saturadas da dieta. Além disso, é uma fonte de antioxidantes, incluindo a vitamina E, e possui propriedades anti-inflamatórias devido aos efeitos na redistribuição da gordura sobre o corpo (organismo).

Outros estudos mostram a capacidade da dieta mediterrânea em tratamentos de obesidade, com resistência à insulina, além de auxiliar em tratamentos e prevenção relacionados àhipertensão.

Dr. Lucas Penchel e Stefani Marcelo(curso de nutrição)